link ejurnal pertanian tentang budidaya pala

https://www.scribd.com/document/361292907/Ejurnal-litbang-pertanian-go-Id-Index

Perkecambahan dan Pertumbuhan

A. Perkecambahan dan Pertumbuhan

Perkecambahan biji dimulai dari proses penyerapan air oleh biji diikuti

dengan melunaknya kulit biji serta terjadinya hidrasi sitoplasma dan

peningkatan suplai oksigen sehingga menyebabkan peningkatan respirasi

dalam biji. Proses perkecambahan dapat terjadi jika kulit biji permeabel

terhadap air dan tersedia cukup air dengan tekanan osmosis tertentu

(Kozlowski, 1972: 1).

Dinding sel yang kering hampir tidak permeabel terhadap gas. Imbibisi

menyebabkan kadar air di dalam biji mencapai 50-60%, dan menyebabkan

pecah atau robeknya kulit biji. Air juga merupakan sarana masuknya oksigen

ke dalam biji. Suhu optimum untuk berlangsungnya proses perkecambahan

adalah 10-40ºC (Kozlowski, 1972: 1-6).

Ada dua tipe perkecambahan biji, yaitu perkecambahan epigeal dan hipogeal.

1. Perkecambahan epigeal

Tipe perkecambahan epigeal ditandai dengan hipokotil yang tumbuh

memanjang sehingga plumula dan kotiledon terangkat ke atas (permukaan

tanah). Kotiledon dapat melakukan fotosintesis selama daun belum

11

terbentuk. Contoh tumbuhan ini adalah kacang hijau, kedelai, bunga

matahari dan kacang tanah. Organ pertama yang muncul ketika biji

berkecambah adalah radikula. Radikula ini kemudian akan tumbuh

menembus permukaan tanah. Untuk tanaman dikotil yang dirangsang

dengan cahaya, ruas batang hipokotil akan tumbuh lurus ke permukaan

tanah mengangkat kotiledon dan epikotil. Epikotil akan memunculkan

daun pertama kemudian kotiledon akan rontok ketika cadangan makanan

di dalamnya telah habis digunakan oleh embrio (Campbell et al., 2000:

365).

Gambar 2. Perkecambahan biji epigeal (a) dan perkecambahan biji

hipogeal (b) (Campbell et al., 2000: 366)

2. Perkecambahan hipogeal

Perkecambahan hipogeal ditandai dengan epikotil tumbuh memanjang

kemudian plumula tumbuh ke permukaan tanah menembus kulit biji.

Kotiledon tetap berada di dalam tanah. Contoh tumbuhan yang

12

mengalami perkecambahan ini adalah kacang ercis, kacang kapri, jagung,

dan rumput-rumputan (Campbell et al., 2000: 366).

Biji yang berkecambah belum memiliki kemampuan untuk menyintesis

cadangan makanan sendiri. Kebutuhan karbohidrat didapatkan dari cadangan

makanan (endosperma). Umumnya cadangan makanan pada biji berupa

amilum (pati). Pati tidak dapat ditransportasikan ke sel-sel lain, oleh karena itu

pati harus diubah terlebih dahulu kedalam bentuk gula yang terlarut dalam air

(Dwidjosoeputro, 1978: 56).

Pertumbuhan aksis embrionik kecambah terjadi karena dua peristiwa yaitu

pembesaran sel yang telah ada sebelumnya dan pembentukan sel-sel baru. Selsel

baru terbentuk karena proses pembelahan sel yang terjadi pada titik tumbuh

radikula dan plumula. Saat pembesaran sel terjadi proses-proses biokimia,

transportasi air, gula, asam amino, dan perubahan ion-ion organik menjadi

protein, asam nukleat, polisakarida serta molekul-molekul kompleks lainnya.

Senyawa yang dihasilkan akan diubah menjadi organela, dinding sel, membran

sel dan lain-lain sampai terbentuk jaringan dan organ (Salisburry dan Ross,

1995: 15).

Pertumbuhan sesungguhnya merupakan hasil reaksi biokimia, peristiwa

biofisik dan proses fisiologis yang berinteraksi dalam tubuh tanaman bersama

dengan faktor luar. Titik awalnya adalah satu sel tunggal, yaitu zigot yang

tumbuh dan berkembang menjadi organisme multisel. Sintesis molekul yang

besar dan kompleks berlangsung terus menerus dari ion dan molekul yang

13

lebih kecil, pembelahan sel menghasilkan sel-sel baru, yang banyak dan

diantaranya tidak hanya membesar tetapi juga lebih kompleks (Hasnunidah,

2011: 85).

Secara visual, pertumbuhan tumbuhan dapat diamati dari pertambahan jumlah

dan ukuran, perubahan massa dan penampilan tumbuhan tersebut sebagai

akibat penggandaan protoplasma dan perbanyakan sel yang secara keseluruhan

disebut fenologi. Fenologi adalah perubahan secara berurutan yang dapat

dilihat dari penampilan morfologi tanaman tersebut. Suatu tumbuhan dikatakan

tumbuh apabila memiliki jumlah sel, jumlah daun, ranting, rambut akar, dan

tunas yang lebih banyak dibandingkan keadaan semula. Pertumbuhan

tumbuhan juga ditandai dengan pertambahan ukuran tanaman seperti tinggi

tanaman, diameter batang, luas daun, panjang akar, volume batang, dan

keliling batang. Pertambahan massa pada tumbuhan dapat diamati dari berat

segar dan berat kering tanaman. Tumbuhan dikatakan tumbuh bila terjadi

perubahan penampilan, misalnya pada fase vegetatif perubahan dimulai dari

perkecambahan dilanjutkan dengan pemunculan bibit di atas tanah,

pembentukan daun dan akar, inisiasi anakan atau cabang, pertumbuhan daun,

dan perpanjangan akar, sedangkan pada fase generatif dimulai dari induksi

bunga, inisiasi bunga, pertumbuhan primordia bunga, dan pemunculan bunga

(Hasnunidah, 2011: 86).

Proses pertumbuhan kecambah dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu faktor

internal tanaman dan faktor lingkungan. Faktor internal tersebut antara lain

gen dan hormon. Faktor lingkungan meliputi dua faktor yaitu faktor dalam

14

tanah dan faktor di atas tanah. Faktor dalam tanah terdiri dari keasaman,

aerasi, kandungan unsur kimia, dan lain-lain. Sedangkan faktor di atas tanah

adalah radiasi matahari, temperatur, kelembaban, dan lain-lain (Sitompul dan

Guritno, 1995: 4). Adapun faktor lain yang dapat memengaruhi pertumbuhan

dan perkembangan tanaman adalah medan magnet.

B. Kacang Hijau

Tanaman kacang hijau dalam taksonomi tumbuhan diklasifikasikan sebagai

berikut:

Regnum : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Classis : Magnoliopsida

Ordo : Leguminales

Familia : Leguminoceae

Genus : Phaseolus

Species : Phaseolus radiatus L. (Purwono dan Hartono, 2005: 12).

a) Penyebaran Tanaman Kacang Hijau

Tanaman kacang hijau sudah dikenal lama oleh masyarakat di Indonesia.

Asal kacang hijau diduga dari kawasan India. Penyebaran tanaman

kacang hijau sangat luas ke berbagai daerah di Asia tropis, seperti Taiwan,

Thailand, dan Filipina. Tanaman kacang hijau dibawa masuk ke wilayah

Indonesia pada awal abad ke-17, oleh pedagang Cina dan Portugis.

Penyebaran tanaman kacang hijau pada mulanya terpusat di Pulau Jawa

15

dan Bali, tetapi pada tahun 1920-an mulai berkembang di Sulawesi,

Sumatera, Kalimantan, dan Indonesia bagian Timur. Daerah sentrum

produksi kacang hijau saat ini adalah provinsi Sulawesi Selatan, Jawa

Timur, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Jawa Barat, Jawa

Tengah, dan Yogyakarta (Rukmana, 1997: 15).

b) Morfologi

Tanaman kacang hijau dapat tumbuh di dataran rendah sampai pada

ketinggian 500 m di atas permukaan laut di seluruh Indonesia. Jenis

tanaman kacang hijau yang biasa diperdagangkan adalah jenis kacang

hijau dengan biji besar dan kacang hijau dengan biji kecil (Astawan, 2005:

1).

i. Buah

Buah kacang hijau berbentuk polong yang bulat silindris atau pipih

dengan ujung agak runcing atau tumpul dengan panjang polong

berkisar 5-16 cm. Setiap polong berisi 10-15 biji. Polong muda

berwarna hijau dan akan berubah menjadi kecoklatan atau kehitaman

setelah tua. Pada polong terdapat rambut-rambut pendek (Purwono

dan Hartono, 2005: 16).

ii. Biji

Biji kacang hijau memiliki ukuran lebih kecil dibandingkan dengan

biji kacang lainnya. Kebanyakan warna bijinya adalah hijau kusam

atau hijau mengkilap, namun ada juga yang berwarna kuning coklat

atau kehitaman cokelat (Andrianto dan Indarto, 2004: 15).

16

iii. Perakaran

Rukmana (1997: 15) menjelaskan sistem perakaran kacang hijau

adalah tunggang dengan banyak cabang. Berdasarkan penyebaran

cabang-cabang akarnya, sistem perakaran kacang hijau

dikelompokkan menjadi mesophytes dan xerophytes. Sistem

perakaran mesophytes memunyai banyak cabang akar pada

permukaan tanah dengan tipe pertumbuhannya menyebar, sistem

perakaran xerophytes memiliki akar cabang lebih sedikit dan

memanjang ke arah bawah. Akar kacang hijau terdapat nodul atau

bintil akar. Semakin banyak nodul akarnya maka akan semakin

tinggi kandungan Nitrogen (N) di dalamnya sehingga dapat

menyuburkan tanah.

iv. Batang

Kacang hijau memiliki batang yang berukuran kecil, bertrikoma,

berwarna hijau kemerahan atau kecoklatan. Batangnya bulat

berbuku-buku. Setiap buku menghasilkan satu tangkai daun, kecuali

untuk daun pertama yang terbentuk sepasang dan letaknya saling

berhadapan. Batang tumbuh tegak mencapai ketinggian 30-110 cm

dan cabangnya tersebar kemana-mana (Andrianto dan Indarto, 2004:

15).

v. Daun

Kacang hijau memiliki daun trifoliate, terdiri dari 3 helaian, bentuk

daun terletak bersilangan. Tangkai daun berwarna hijau tua atau

17

hijau muda dengan panjang tangkai melebihi panjang daun

(Andrianto dan Indarto, 2004: 16).

vi. Bunga

Bunga kacang hijau termasuk bunga kupu-kupu dan merupakan

bunga berumah satu atau memiliki kelamin ganda. Bunga berwarna

kuning kehijauan atau kuning pucat. Proses penyerbukan terjadi

pada malam hari. Pada pagi hari bunga akan mekar dan menjadi

layu pada sore hari (Purwono dan Hartono, 2005: 15).

c) Manfaat

Kacang hijau banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Kandungan

protein yang dimilikinya tinggi dan baik bagi tubuh manusia. Kacang

hijau mengandung kalsium dan fosfor yang bermanfaat untuk memperkuat

tulang. Asam folat yang terkandung dalam kacang hijau penting untuk ibu

hamil sebagai perkembangan saraf bayi di dalam kandungan dan juga

untuk meningkatkan kecerdasan bayi (Astawan, 2005: 1). Kacang hijau

juga dapat mengobati berbagai macam penyakit seperti beri-beri, radang

ginjal, tekanan darah tinggi, keracunan alkohol dan pestisida, mengurangi

gatal karena biang keringat, muntaber, menguatkan fungsi limpa dan

lambung, impotensi, TBC, jerawat, mengatasi flek hitam di wajah, dan

menurunkan demam (Susanto, 2010: 1-3).

Kacang hijau juga dikonsumsi dalam bentuk kecambah (taoge). Nilai gizi

kecambah kacang hijau lebih baik daripada nilai gizi biji yang belum

18

berkecambah karena kecambah telah mengalami proses perombakan

makromolekul menjadi mikromolekul sehingga meningkatkan daya cerna.

Pembentukan senyawa tokoferol vitamin E terjadi dalam proses

perkecambahan. Vitamin E merupakan senyawa antioksidan dalam tubuh

manusia (Purwono dan Hartono, 2005 : 5-11).

C. Medan Magnet

Magnet pertama kali ditemukan di suatu daerah yang bernama Magnesia,

berupa batu kecil yang dapat saling tarik menarik. Batu kecil ini kemudian

disebut magnet (Giancoli, 1998: 132-134). Setiap batang magnet memunyai

dua kutub, yaitu kutub utara dan kutub selatan. Kutub-kutub magnet

menyebabkan terbentuknya medan magnet di sekitar batang magnet. Kutubkutub

medan magnet yang tidak sejenis akan saling tarik-menarik bila

berdekatan, sebaliknya kutub medan magnet yang sejenis akan tolak menolak.

Kutub magnet adalah muatan magnet yang mirip dengan muatan listrik,

bedanya kutub magnet selalu berpasangan yaitu kutub selatan (s) dan utara (u),

sehingga selalu dalam wujud dwi kutub magnet (Pertiwi, 2011: 6).

Bentuk medan magnet dilukiskan dengan garis-garis medan magnet. Garisgaris

medan magnet selalu memancar dari kutub utara ke kutub selatan dan

tidak pernah saling memotong. Garis-garis medan magnet akan memengaruhi

momen-momen dwi kutub magnet yang terkandung pada sebuah materi.

Momen dwi kutub magnet adalah medan magnet-medan magnet kecil yang

ditimbulkan oleh gerakan elektron bahan pada orbital dan sumbunya. Semakin

19

besar kekuatan medan magnet maka semakin besar pula garis-garis medan

magnet yang dimilikinya (Soedojo, 2000: 37).

Menurut Soedojo (2000: 38) sifat magnetik benda dapat diklasifikasikan

berdasarkan arah momen dipol magnet suatu bahan terhadap arah medan

magnet dari luar yaitu:

a) Bahan Diamagnetik

Bahan diamagnetik memiliki arah momen dipol magnet yang berlawanan

dengan arah medan magnet luar. Ketika diberi magnet dari luar, maka

arah momen dwi kutub unsur diamagnetik menjadi berlawanan arah

dengan arah medan magnet luar, contoh: bismuth, tembaga, emas, perak,

seng, dan garam dapur (Alonso dan Finn, 1992: 44).

b) Bahan Paramagnetik

Bahan paramagnetik memiliki momen dipol magnet searah dengan arah

medan magnet luar dan sebagian lagi tidak. Bila ada magnet di sekitarnya,

maka arah momen dwi kutubnya akan searah dengan arah medan magnet

luar tersebut, contoh: aluminium, magnesium, wolfram, platina, dan kayu

(Alonso dan Finn, 1992: 44).

c) Bahan Feromagnetik

Bahan feromagnetik adalah bahan yang bila diberi medan magnet dari

luar, maka semua momen dipolnya searah dengan arah medan magnet luar.

Contoh: besi, baja, besi silikon, nikel, dan kobalt (Pertiwi, 2011: 9).

20

Berdasarkan sumbernya, medan magnet tediri atas sumber alami dan buatan.

Sumber alami medan magnet contohnya magnet batang, magnet jarum, dan

magnet U. Sumber medan magnet buatan contohnya solenoida. Setiap

solenoida menimbulkan medan magnet ke lingkungan di sekitarnya (Alonso

dan Finn, 1992: 45). Solenoida adalah lilitan-lilitan kawat tembaga yang

membentuk kumparan dan jika dialiri arus listrik akan menghasilkan medan

magnet dengan pola garis medan seperti magnet batang (Soedojo, 2000: 39).

Arah medan magnetik dapat ditentukan dengan aturan tangan kanan. Arah arus

sesuai dengan arah melingkar jari tangan kanan, arah ibu jari menyatakan arah

medan magnet. Besar induksi magnetik pada solenoida ditentukan pada pusat

sumbu dan ujung sumbu solenoida. Besar induksi dapat diturunkan dari

hukum Biot-Savart (Anggraini, 2012: 37-38).

B = μ0

Keterangan:

B = kuat medan magnet pada titik P (Tesla)

μ0 = permeabilitas ruang hampa (Wb/Am)

I = kuat arus listrik (A)

n = jumlah lilitan per satuan luas panjang (m-1)

a = jarak dari ujung atas lilitan kawat tembaga ke ujung atas tabung

silinder (m)

b = jarak dari ujung bawah lilitan kawat tembaga ke ujung bawah

tabung silinder (m)

R = jari-jari solenoida (m)

21

D. Pengaruh Medan Magnet pada Tumbuhan

Penelitian untuk mengetahui pengaruh medan magnet terhadap tumbuhan telah

banyak dilakukan, di antaranya Soltani dkk. (2006: 1) membuktikan bahwa

kuat medan magnet memengaruhi pertumbuhan akar lateral serta jumlah

cabang pada batang Ocimum basilicum. Putra (dalam Nurhayati, 2009: 17)

menunjukkan bahwa tanaman nilam (Pogestemon cablin Benth.) yang

diletakkan pada batang magnet dengan arah medan magnet mendekati pusat

bumi memiliki diameter batang yang lebih besar dibandingkan dengan kontrol.

Penelitian yang dilakukan oleh Kamelia (dalam Widelia, 2008: 18)

mengungkapkan medan magnet memengaruhi panjang batang, berat basah,

selisih berat basah dan berat kering, serta lebar berkas pengangkut tanaman

kedelai.

Medan magnet menyebabkan peningkatan suhu dan kecepatan penguapan air

pada media tumbuh. Roniyus (2005: 112) menduga bahwa medan magnet

dapat memecah ikatan hidrogen antar molekul air sehingga potensial air

meningkat. Semakin tinggi potensial air maka hidrasi benih dapat berlangsung

lebih cepat. Sementara Morejon et al. (2007: 175) menjelaskan bahwa medan

magnet memengaruhi sifat fisika dan kimia air, diantaranya tekanan permukaan

air, konduktivitas, daya melarutkan garam-garam, relatif indeks air, dan pH.

Perubahan ini mengakibatkan air menjadi lebih mudah menghidrasi senyawasenyawa

atau molekul-molekul di sel-sel biji.

Efek medan magnet terhadap panjang batang diduga karena adanya

peningkatan pembelahan sel, pembesaran sel dan penyerapan air oleh sel.

22

Peningkatan volume sel yang cepat diduga akibat perenggangan dinding sel.

Peningkatan berat basah kedelai diduga karena adanya pengisian ronggarongga

antar sel dan perenggangan dinding sel sehingga ukuran sel meningkat

dan memengaruhi lebar berkas pengangkut. Lebar berkas pengangkut juga

menunjukkan pengaruh yang nyata setelah diletakkan di daerah sekitar medan

magnet. Hal ini diduga adanya sifat partikel dasar di dalam sel. Sifat ini

menyebabkan adanya benturan di antara molekul air dan partikel di dalamnya

yang akhirnya menyebabkan pembesaran dinding sel (Widelia, 2008: 19).

Penelitian yang telah dilakukan oleh Fahmi (dalam Herawati, 2008: 22)

menunjukkan bahwa kuat medan megnet memberikan pengaruh nyata terhadap

indeks perkecambahan, lebar berkas pengangkut, dan berat kering tanaman

kacang kedelai yang berkaitan dengan sifat air. Aladjadjiyan dan Ylieva

(2003: 136) membuktikan bahwa medan magnet merangsang perkecambahan

serta berperan penting dalam meningkatkan energi perkecambahan. Agustrina

(2008: 342) juga membuktikan bahwa pemaparan medan magnet memengaruhi

ukuran lebar berkas pengangkut, lebar sel parenkim serta panjang dan lebar

stomata pada tanaman cocor bebek.

Kordas (2002: 528) menunjukkan bahwa medan magnet menurunkan panjang

akar gandum sebesar 8,5%. Dinamika pertumbuhan gandum menurun

sehingga tanaman menjadi lebih pendek dan kecil, begitu juga dengan struktur

mahkota dan tangkai menjadi lebih kecil. Sebaliknya biostimulasi daun

meningkat 4 % dibandingkan dengan tanaman kontrol.

23

Esitken dan Turan (2004: 135) meneliti tentang efek kuat medan magnet

terhadap hasil buah dan komposisi unsur hara pada strawberry (Fragaria x

ananassa). Strawberry yang diberi perlakuan kuat medan magnet 0,096 T;

0,192 T, dan 0,384 T menunjukkan rata-rata berat basah yang lebih tinggi

dibandingkan kontrol. Kuat medan magnet 0,096 T meningkatkan hasil dan

jumlah buah per tanaman, tetapi kuat medan magnet 0,384 T justru mengurangi

hasil dan jumlah buah per tanaman.

Penelitian yang telah dilakukan oleh Anggraini (2012: 70) membuktikan

bahwa pemaparan yang berbeda-beda dengan kuat medan magnet 0,1 mT pada

tanaman legum memengaruhi perkecambahan dengan memperlihatkan

perbedaan yang nyata pada luas sel parenkim, diameter pembuluh xilem, dan

luas stomata. Pemaparan medan magnet juga memengaruhi berat basah, berat

kering, luas daun, kandungan klorofil, serta laju penambahan tinggi tanaman.

Pemaparan medan magnet selama 15 menit 36 detik meningkatkan aktivitas

enzim α-amilase pada bagian kotiledon dan hipokotil saat hipokotil mencapai 1

cm dan 9 cm.

E. Analisis Materi Pelajaran

Pembelajaran IPA diantaranya materi biologi wajib diajarkan pada jenjang

SMP untuk mencapai tujuan Pendidikan Nasional. Biologi merupakan ilmu

yang mempelajari segala sesuatu mengenai makhluk hidup. Salah satu materi

biologi yang diajarkan pada jenjang SMP adalah pertumbuhan dan

perkembangan pada kelas VIII. Sub materi pengaruh faktor lingkungan

24

terhadap pertumbuhan tumbuhan yang diajarkan pada siswa SMP masih

umum, padahal baru-baru ini sudah banyak dilakukan penelitian pengaruh

faktor lingkungan lain yang dapat memengaruhi pertumbuhan tumbuhan

misalnya pengaruh medan magnet. Berdasarkan Standar Kompetensi Lulusan

(SKL) Kelas VIII semester 1 pada Standar Kompetensi (SK) 1, Kompetensi

Dasar 1.1 siswa diminta untuk dapat menganalisis pentingnya pertumbuhan

dan perkembangan pada makhluk hidup, terutama tentang faktor-faktor yang

dapat memengaruhinya. Pembelajaran pada materi ini dapat dilakukan dengan

metode praktikum untuk membuktikan pengaruh faktor lingkungan, sehingga

diperlukan Lembar Kerja Siswa (LKS) dalam menunjang pembelajaran.

Penelitian mengenai kecepatan perkecambahan dan pertumbuhan akar

kecambah kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) memiliki kaitan yang sesuai

dengan Standar Kompetensi 1 dan Kompetensi Dasar 1.1 SMP Kelas VIII

semester 1, di mana penelitian ini merupakan percobaan pengaruh faktor

lingkungan terhadap pertumbuhan tumbuhan sehingga hasil dari penelitian ini

dapat diaplikasikan dalam bentuk Lembar Kerja Siswa.

F. Lembar Kerja Siswa

Lembar kerja siswa adalah lembaran-lembaran berisi tugas yang harus

dikerjakan oleh peserta didik. Tugas-tugas dalam sebuah LKS tidak akan dapat

dikerjakan tanpa dilengkapi dengan buku lain atau referensi yang terkait

dengan materi tugas (Majid, 2007: 176). Lembar kerja siswa dapat berupa

petunjuk, langkah-langkah untuk menyelesaikan suatu tugas (Abdul, 2007 :

176).

25

1) Komponen LKS

Meskipun tidak sama persis, komponen LKS meliputi nomor LKS, judul,

tujuan, alat dan bahan, prosedur kerja dan tabel data. Nomor LKS

bertujuan mempermudah penggunaan. Judul dan tujuan kegiatan berisi

topik dan tujuan belajar. Alat dan bahan tidak mutlak dicantumkan hanya

jika kegiatan belajar memerlukan alat dan bahan khusus. Prosedur kerja

berisi petunjuk melakukan kegiatan belajar. Tabel data digunakan siswa

dalam mencatat hasil pengamatan atau pengukuran. Tabel bisa diganti

dengan kotak kosong bila tidak memerlukan data sehingga siswa dapat

menulis, menggambar, atau berhitung (Suyanto dkk., 2011: 7).

2) Tujuan

Tujuan dari penggunaan LKS adalah memberi pengetahuan, sikap dan

keterampilan yang perlu dimiliki oleh peserta didik, dan mengecek tingkat

pemahaman peserta didik terhadap materi yang telah disajikan. LKS juga

bertujuan mengembangkan dan menerapkan materi pelajaran yang sulit

disampaikan secara lisan (Suyanto dkk., 2011: 7).

3) Manfaat

Manfaat LKS adalah mengaktifkan siswa dalam proses belajar mengajar,

membantu siswa dalam mengembangkan konsep, melatih siswa untuk

menemukan dan mengembangkan proses belajar mengajar, dan membantu

guru dalam menyusun pembelajaran. LKS juga penting sebagai pedoman

guru dan siswa dalam melaksanakan proses pembelajaran. LKS

menambah informasi dan membantu siswa memperoleh catatan tentang

26

materi yang dipelajari melalui kegiatan pembelajaran (Priyanto dan

Harmoko, 1997: 17).

4) Langkah-langkah Penyusunan LKS

Dalam menyusun sebuah LKS, pertama dengan melakukan analisis

kurikulum; standar kompetensi, kompetensi dasar, indikator, dan materi

pembelajaran, serta alokasi waktu. Menganalisis silabus dan memilih

alternatif kegiatan belajar yang paling sesuai dengan hasil analisis SK,

KD, dan indikator. Menganalisis RPP dan menentukan langkah-langkah

kegiatan belajar (Suyanto dkk., 2011: 14).

morfologi tumbuhan

MORFOLOGI TUMBUHAN

              Morfologi tumbuhan adalah ilmu yang mengkaji berbagai organ tumbuhan, baik bagian-bagian, bentuk maupun fungsinya.
Secara klasik, tumbuhan terdiri dari tiga organ dasar:
Akar
Batang
Daun
AKAR
Akar adalah bagian pokok di samping batang dan daun bagi tumbuhan yang tubuhnya telah merupakan kormus.
Sifat-sifat akar:
1. merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat di dalam tanah, dengan arah tumbuh ke pusat bumi (geotrop) atau menuju ke air (hidrotrop), meninggalkan udara dan cahaya.
2. tidak berbuku-buku, jadi juga tidak beruas dan tidak mendukung daun-daun atau sisik-sisik maupun bagian-bagian lainya.
3. warna tidak hijau, biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan.
4. tumbuh terus pada ujungnya, tetapi umumnya pertumbuhannya masih kalah pesat jika dibandingkan dengan bagian permukaan tanah.
5. bentuk ujungnya seringkali meruncing, hingga lebih mudah untuk menembus tanah.
Fungsi akar bagi tumbuhan:
1. memperkuat berdirinya tumbuhan.
2. untuk menyerap air dan zat-zat makanan yang terlarut di dalam air tersebut dari dalam tanah.
3. mengangkut air dan zat-zat makanan yang sudah diserap ke tempat-tempat pada tubuh tumbuhan yang memerlukan.
4. kadang-kadang sebagai tempat untuk penimbunan makanan.
Jenis akar
Secara umum, ada dua jenis akar yaitu:
1. Akar serabut. Akar ini umumnya terdapat pada tumbuhan monokotil. Walaupun terkadang, tumbuhan dikotil juga memilikinya (dengan catatan, tumbuhan dikotil tersebut dikembangbiakkan dengan cara cangkok, atau stek). Fungsi utama akar serabut adalah untuk memperkokoh berdirinya tumbuhan.
2. Akar tunggang. Akar ini umumnya terdapat pada tumbuhan dikotil. Fungsi utamanya adalah untuk menyimpan makanan.
Modifikasi akar
1. Akar napas. Akar naik ke atas tanah, khususnya ke atas air seperti pada genera Mangrove (Avicennia, Soneratia).
2. Akar gantung. Akar sepenuhnya berada di atas tanah. Akar gantung terdapat pada tumbuhan epifit Anggrek.
3. Akar banir. Akar ini banyak terdapat pada tumbuhan jenis tropik.
4. Akar penghisap. Akar ini terdapat pada tumbuhan jenis parasit seperti benalu.
BATANG
Batang merupakan bagian dari tumbuhan yang amat penting, dan mengingat serta kedudukan batang bagi tubuh tumbuhan, batang dapat disamakan dengan sumbu tubuh tumbuhan. Pada umumnya batang mempunyai sifat-sifat berikut:
1. Umumnya berbentuk panjang bulat seperti silinder atau dapat pula mempunyai bentuk lain, akan tetapi selalu bersifat aktinomorf.
2. Terdiri atas ruas-ruas yang masing-masing dibatasi oleh buku-buku dan pada buku-buku inilah terdapat daun.
3. Biasanya tumbuh ke atas menuju cahaya atau matahari (bersifat fototrop atau heliotrop)
4. Selalu bertambah panjang di ujungnya, oleh sebab itu sering dikatakan, bahwa batang mempunyai pertumbuhan yang tidak terbatas.
5. Mengadakan percabangan dan selama hidupnya tumbuhan, tidak digugurkan, kecuali kadang-kadang cabang atau ranting yang kecil.
6. Umumnya tidak berwarna hijau, kecuali tumbuhan yang umurnya pendek, misalnya rumput dan waktu batang masih muda.
DAUN
Daun merupakan salah satu organ tumbuhan yang tumbuh dari batang, umumnya berwarna hijau dan terutama berfungsi sebagai penangkap energi dari cahaya matahari melalui fotosintesis. Daun merupakan organ terpenting bagi tumbuhan dalam melangsungkan hidupnya karena tumbuhan adalah organisme autotrof obligat, ia harus memasok kebutuhan energinya sendiri melalui konversi energi cahaya menjadi energi kimia.
Morfologi
Bentuk daun sangat beragam, namun biasanya berupa helaian, bisa tipis atau tebal. Gambaran dua dimensi daun digunakan sebagai pembeda bagi bentuk-bentuk daun. Bentuk dasar daun membulat, dengan variasi cuping menjari atau menjadi elips dan memanjang. Bentuk ekstremnya bisa meruncing panjang.
Daun juga bisa bermodifikasi menjadi duri (misalnya pada kaktus), dan berakibat daun kehilangan fungsinya sebagai organ fotosintetik. Daun tumbuhan sukulen atau xerofit juga dapat mengalami peralihan fungsi menjadi organ penyimpan air.
Warna hijau pada daun berasal dari kandungan klorofil pada daun. Klorofil adalah senyawa pigmen yang berperan dalam menyeleksi panjang gelombang cahaya yang energinya diambil dalam fotosintesis. Sebenarnya daun juga memiliki pigmen lain, misalnya karoten (berwarna jingga), xantofil (berwarna kuning), dan antosianin (berwarna merah, biru, atau ungu, tergantung derajat keasaman). Daun tua kehilangan klorofil sehingga warnanya berubah menjadi kuning atau merah (dapat dilihat dengan jelas pada daun yang gugur).
Fungsi
* Tempat terjadinya fotosintesis.
pada tumbuhan dikotil, terjadinya fotosintesis di jaringan parenkim palisade. sedangkan pada tumbuhan monokotil, fotosintesis terjadi pada jaringan spons.
* Sebagai organ pernapasan.
Di daun terdapat stomata yang befungsi sebagai organ respirasi (lihat keterangan di bawah pada Anatomi Daun).
* Tempat terjadinya transpirasi.
* Tempat terjadinya gutasi.
* Alat perkembangbiakkan vegetatif.
Misalnya pada tanaman cocor bebek (tunas daun).
Anatomi
Organ-organ lain dapat digolongkan sebagai organ sekunder karena terbentuk dari modifikasi organ dasar. Beberapa organ sekunder dapat disebut sebagai organ aksesori, karena fungsinya tidak vital. Beberapa organ sekunder penting:
BUNGA
Bunga (flos) atau kembang adalah struktur reproduksi seksual pada tumbuhan berbunga (divisio Magnoliophyta atau Angiospermae, “tumbuhan berbiji tertutup”). Pada bunga terdapat organ reproduksi (benang sari dan putik). Bunga secara sehari-hari juga dipakai untuk menyebut struktur yang secara botani disebut sebagai bunga majemuk atau inflorescence. Bunga majemuk adalah kumpulan bunga-bunga yang terkumpul dalam satu karangan. Dalam konteks ini, satuan bunga yang menyusun bunga majemuk disebut floret.
Bunga berfungsi utama menghasilkan biji. Penyerbukan dan pembuahan berlangsung pada bunga. Setelah pembuahan, bunga akan berkembang menjadi buah. Buah adalah struktur yang membawa biji.
Fungsi bunga
Fungsi biologi bunga adalah sebagai wadah menyatunya gamet jantan (mikrospora) dan betina (makrospora) untuk menghasilkan biji. Proses dimulai dengan penyerbukan, yang diikuti dengan pembuahan, dan berlanjut dengan pembentukan biji.
Beberapa bunga memiliki warna yang cerah dan secara ekologis berfungsi sebagai pemikat hewan pembantu penyerbukan. Beberapa bunga yang lain menghasilkan panas atau aroma yang khas, juga untuk memikat hewan untuk membantu penyerbukan.
Manusia sejak lama terpikat oleh bunga, khususnya yang berwarna-warni. Bunga menjadi salah satu penentu nilai suatu tumbuhan sebagai tanaman hias.
Morfologi bunga
Bunga adalah batang dan daun yang termodifikasi. Modifikasi ini disebabkan oleh dihasilkannya sejumlah enzim yang dirangsang oleh sejumlah fitohormon tertentu. Pembentukan bunga dengan ketat dikendalikan secara genetik dan pada banyak jenis diinduksi oleh perubahan lingkungan tertentu, seperti suhu rendah, lama pencahayaan, dan ketersediaan air (lihat artikel Pembentukan bunga).
Bunga hampir selalu berbentuk simetris, yang sering dapat digunakan sebagai penciri suatu takson. Ada dua bentuk bunga berdasar simetri bentuknya: aktinomorf (“berbentuk bintang”, simetri radial) dan zigomorf (simetri cermin). Bentuk aktinomorf lebih banyak dijumpai.
Bunga disebut bunga sempurna bila memiliki alat jantan (benang sari) dan alat betina (putik) secara bersama-sama dalam satu organ. Bunga yang demikian disebut bunga banci atau hermafrodit. Suatu bunga dikatakan bunga lengkap apabila memiliki semua bagian utama bunga. Empat bagian utama bunga (dari luar ke dalam) adalah sebagai berikut:
* Kelopak bunga atau calyx;
* Mahkota bunga atau corolla yang biasanya tipis dan dapat berwarna-warni untuk memikat serangga yang membantu proses penyerbukan;
* Alat kelamin jantan atau androecium (dari bahasa Yunani andros oikia: rumah pria) berupa benang sari;
* Alat kelamin betina atau gynoecium (dari bahasa Yunani gynaikos oikia: “rumah wanita”) berupa putik.
Organ reproduksi betina adalah daun buah atau carpellum yang pada pangkalnya terdapat bakal buah (ovarium) dengan satu atau sejumlah bakal biji (ovulum, jamak ovula) yang membawa gamet betina) di dalam kantung embrio. Pada ujung putik terdapat kepala putik atau stigma untuk menerima serbuk sari atau pollen. Tangkai putik atau stylus berperan sebagai jalan bagi pollen menuju bakal bakal buah.
Walaupun struktur bunga yang dideskripsikan di atas dikatakan sebagai struktur tumbuhan yang “umum”, spesies tumbuhan menunjukkan modifikasi yang sangat bervariasi. Modifikasi ini digunakan botanis untuk membuat hubungan antara tumbuhan yang satu dengan yang lain. Sebagai contoh, dua subkelas dari tanaman berbunga dibedakan dari jumlah organ bunganya: tumbuhan dikotil umumnya mempunyai 4 atau 5 organ (atau kelipatan 4 atau 5) sedangkan tumbuhan monokotil memiliki tiga organ atau kelipatannya.
BUAH
Buah adalah organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan.
Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah lebih luas daripada pengertian buah di atas. Buah dalam pengertian ini tidak terbatas yang terbentuk dari bakal buah, melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ yang lain. Karena itu, untuk membedakannya, buah yang sesuai menurut pengertian botani biasa disebut buah sejati.
Buah seringkali memiliki nilai ekonomi sebagai bahan pangan maupun bahan baku industri karena di dalamnya disimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, hingga terpena dan terpenoid. Ilmu yang mempelajari segala hal tentang buah dinamakan pomologi.
Buah dalam arti botani dan arti pertanian atau pangan
Arti botani
Dalam pandangan botani, buah adalah sebagaimana tercantum pada paragraf pertama di atas. Pada banyak spesies tumbuhan, yang disebut buah mencakup bakal buah yang telah berkembang lanjut beserta dengan jaringan yang mengelilinginya. Bagi tumbuhan berbunga, buah adalah alat untuk menyebar luaskan biji-bijinya; adanya biji di dalam dapat mengindikasikan bahwa organ tersebut adalah buah, meski ada pula biji yang tidak berasal dari buah.[1]
Dalam batasan tersebut, variasi buah bisa sangat besar, mencakup buah mangga, buah apel, buah tomat, cabai, dan lain-lain. Namun juga bulir (kariopsis) padi, ‘biji’ (juga merupakan bulir!) jagung, ‘biji’ bunga-matahari, ‘biji’ lada, atau polong kacang tanah. Sementara, dengan batasan ini, buah jambu monyet atau buah nangka tidak termasuk buah sejati.
Arti hortikultura atau pangan
Buah dalam pengertian hortikultura atau pangan merupakan pengertian yang dipakai oleh masyarakat luas. Dalam pengertian ini, batasan buah menjadi longgar. Setiap bagian tumbuhan di permukaan tanah yang tumbuh membesar dan (biasanya) berdaging atau banyak mengandung air dapat disebut buah.
Dapat dijumpai, buah sejati (dalam pengertian botani) yang digolongkan sebagai sayur-sayuran, seperti buah tomat, buah cabai, polong kacang panjang, dan buah ketimun. Namun demikian, dapat dijumpai pula, buah tidak sejati (buah semu) yang digolongkan sebagai buah-buahan, seperti ‘buah’ jambu monyet (yang sebetulnya merupakan pembesaran dasar bunga; buah yang sejati adalah bagian ujung yang berbentuk seperti monyet membungkuk), ‘buah’ nangka (yakni pembesaran tongkol bunga; buah yang sejati adalah isi buah nangka yang berwarna putih (Jw. beton), bergetah, sedangkan bagian ‘daging buah’ yang dimakan orang adalah tenda bunga), atau ‘buah’ nanas.
Pembentukan buah
Buah adalah pertumbuhan sempurna dari bakal buah (ovarium). Setiap bakal buah berisi satu atau lebih bakal biji (ovulum), yang masing-masing mengandung sel telur. Bakal biji itu dibuahi melalui suatu proses yang diawali oleh peristiwa penyerbukan, yakni berpindahnya serbuk sari dari kepala sari ke kepala putik. Setelah serbuk sari melekat di kepala putik, serbuk sari berkecambah dan isinya tumbuh menjadi buluh serbuk sari yang berisi sperma. Buluh ini terus tumbuh menembus tangkai putik menuju bakal biji, di mana terjadi persatuan antara sperma yang berasal dari serbuk sari dengan sel telur yang berdiam dalam bakal biji, membentuk zigot yang bersifat diploid. Pembuahan pada tumbuhan berbunga ini melibatkan baik plasmogami, yakni persatuan protoplasma sel telur dan sperma, dan kariogami, yakni persatuan inti sel keduanya.[2]
Setelah itu, zigot yang terbentuk mulai bertumbuh menjadi embrio (lembaga), bakal biji tumbuh menjadi biji, dan dinding bakal buah, yang disebut perikarp, tumbuh menjadi berdaging (pada buah batu atau drupa) atau membentuk lapisan pelindung yang kering dan keras (pada buah geluk atau nux). Sementara itu, kelopak bunga (sepal), mahkota (petal), benangsari (stamen) dan putik (pistil) akan gugur atau bisa jadi bertahan sebagian hingga buah menjadi. Pembentukan buah ini terus berlangsung hingga biji menjadi masak. Pada sebagian buah berbiji banyak, pertumbuhan daging buahnya umumnya sebanding dengan jumlah bakal biji yang terbuahi.[3]
Dinding buah, yang berasal dari perkembangan dinding bakal buah pada bunga, dikenal sebagai perikarp (pericarpium). Perikarp ini sering berkembang lebih jauh, sehingga dapat dibedakan atas dua lapisan atau lebih. Yang di bagian luar disebut dinding luar, eksokarp (exocarpium), atau epikarp (epicarpium); yang di dalam disebut dinding dalam atau endokarp (endocarpium); serta lapisan tengah (bisa beberapa lapis) yang disebut dinding tengah atau mesokarp (mesocarpium).[4]
Pada sebagian buah, khususnya buah tunggal yang berasal dari bakal buah tenggelam, terkadang bagian-bagian bunga yang lain (umpamanya tabung perhiasan bunga, kelopak, mahkota, atau benangsari) bersatu dengan bakal buah dan turut berkembang membentuk buah. Jika bagian-bagian itu merupakan bagian utama dari buah, maka buah itu lalu disebut buah semu. Itulah sebabnya menjadi penting untuk mempelajari struktur bunga, dalam kaitannya untuk memahami bagaimana suatu macam buah terbentuk.
Tipe-tipe buah
Buah-buah itu sedemikian beragam, sehingga sukarlah rasanya untuk menyusun suatu skema pengelompokan yang dapat mencakup semua macam buah yang telah dikenal orang. Belum lagi adanya kekeliruan-kekeliruan yang mempertukarkan pengertian biji dan buah (misal: ‘biji’ jagung, yang sesungguhnya adalah buah secara botani).
Baik buah sejati (yang merupakan perkembangan dari bakal buah) maupun buah semu, dapat dibedakan atas tiga tipe dasar buah, yakni:[4]
* buah tunggal, yakni buah yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah, yang berisi satu biji atau lebih.
* buah ganda, yakni jika buah terbentuk dari satu bunga yang memiliki banyak bakal buah. Masing-masing bakal buah tumbuh menjadi buah tersendiri, lepas-lepas, namun akhirnya menjadi kumpulan buah yang nampak seperti satu buah. Contohnya adalah sirsak (Annona).
* buah majemuk, yakni jika buah terbentuk dari bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Contohnya adalah nanas (Ananas), bunga matahari (Helianthus).
Buah kering
Buah tunggal, atau tepatnya buah sejati tunggal, lebih jauh lagi dapat dibedakan atas bentuk-bentuk buah kering (siccus), yakni yang bagian luarnya keras dan mengayu atau seperti kulit yang kering; dan buah berdaging (carnosus), yang dinding buahnya tebal berdaging.
Buah kering selanjutnya dibedakan atas buah yang tidak memecah (indehiscens) dan yang memecah (dehiscens). Buah indehiscens berisi satu biji, sehingga untuk memencarkan bijinya buah ini tidak perlu memecah. Yang termasuk ke dalam kelompok ini adalah buah tipe padi, tipe kurung, dan tipe keras.
Buah padi (caryopsis)
Buah padi (caryopsis, atau bulir) memiliki dinding buah yang tipis, dan berlekatan menyatu dengan kulit biji. Kulit biji ini kadang-kadang berlekatan pula dengan biji. Buah terbungkus oleh sekam. Buah suku padi-padian (Poaceae) dan teki-tekian (Cyperaceae) termasuk ke dalam kelompok ini.
Bulir atau buah padi adalah buah sekaligus biji. Bagian buah terletak di sebelah luar, terdiri dari lemma, palea, dan skutelum (scutellum). Bagian biji terdiri dari lapisan aleuron (hanya setebal satu lapis sel), endospermia (tempat penyimpanan cadangan makanan), dan embrio.
Buah kurung (achenium)
Buah kurung (achenium) memiliki dinding buah yang tipis, berdempetan namun tidak berlekatan dengan kulit biji. Contohnya adalah buah (‘biji’) bunga pukul empat (Mirabilis). Buah kurung majemuk contohnya adalah (buah) bunga matahari.
Buah keras (nux)
Buah keras atau geluk (nux) terbentuk dari dua helai daun buah (carpel) atau lebih; bakal biji lebih dari satu, namun biasanya hanya satu yang menjadi biji sempurna. Dinding buah keras, kadangkala mengayu, tidak berlekatan dengan kulit biji. Contohnya adalah buah sarangan (Castanopsis).
Beberapa jenis buah keras, kulitnya mengalami pelebaran sehingga membentuk semacam sayap yang berguna untuk menerbangkan buah ini—jika masak—menjauh dari pohon induknya. Buah bersayap (samara) semacam ini contohnya adalah buah meranti (Shorea) dan kerabatnya dari suku Dipterocarpaceae.
Buah kering yang memecah (dehiscens) umumnya berisi lebih dari satu biji, sehingga memecahnya buah nampaknya terkait dengan upaya untuk memencarkan biji, agar tidak terkumpul di suatu tempat. Misalnya adalah:
Buah berbelah (schizocarpium)
Buah berbelah (schizocarpium) memiliki dua ruang atau lebih, masing-masing dengan sebutir biji di dalamnya. Jika memecah, ruang-ruang itu terpisah namun bijinya masih terbawa di dalam ruang. Sehingga masing-masing ruang seolah buah kurung yang tersendiri. Contohnya adalah kemangi (Ocimum), beberapa jenis anggota Malvaceae, dan lain-lain.
Buah kendaga
Buah kendaga (rhegma) seperti buah belah, namun ruang-ruang itu masing-masing memecah, sehingga bijinya terlempar keluar. Masing-masing ruang terbentuk dari satu daun buah. Contoh: para (Hevea), jarak (Ricinus).
Buah kotak
Terdiri atas satu atau beberapa daun buah, berbiji banyak. Buah ini memecah jika masak, namun kulit buah yang pecah sampai lama tidak terlepas dari tangkai buah. Ada banyak macam buah kotak. Buah kotak sejati (capsula) terdiri atas dua daun buah atau lebih; jumlah ruangannya sesuai dengan jumlah daun buah asalnya. Buah ini membuka dengan bermacam-macam cara. Contohnya adalah durian (Durio), anggrek (Orchidaceae). ‘Daging buah’ durian yang dimakan sebetulnya adalah arilus (salut biji), perbesaran dari selaput penutup biji.
Selain itu, masih ada lagi beberapa jenis buah kotak seperti berikut ini:
Buah bumbung
Buah bumbung (folliculus) berasal dari bakal buah yang terdiri atas satu daun buah dengan banyak biji. Jika masak, kotak terbelah menurut salah satu kampuhnya, biasanya kampuh perut. Contohnya adalah widuri (Calotropis), kepuh (Sterculia).
Buah polong
Buah polong (legumen) terdiri atas satu daun buah dengan satu ruangan dan banyak biji; sering pula ruangan ini terpisah-pisah oleh sekat semu. Jika masak, ruangan akan terbuka menurut kedua kampuhnya yang memanjang. Contohnya adalah aneka jenis polong-polongan (Fabaceae, atau dulu disebut Leguminosae).
Buah lobak
Buah lobak (siliqua) tersusun dari dua daun buah dengan satu ruangan yang tersekat oleh sekat semu. Buah terpecah menurut kedua kampuhnya ketika masak, namun ujungnya masih berlekatan. Biji sebentar masih melekat pada sekat semu, yang sebetulnya adalah tembuni, sebelum pada akhirnya terlepas. Contohnya adalah jenis-jenis Cruciferae.
Buah berdaging
Buah-buah tunggal berdaging pada umumnya tidak memecah (membuka) ketika masak. Salah satu perkecualiannya adalah pala (Myristica). Beberapa bentuk buah berdaging, di antaranya:
Buah buni
Buah buni (bacca) mempunyai dinding buah terdiri dari dua lapisan, yakni lapisan luar (eksokarp atau epikarp) yang tipis dan lapisan dalam (endokarp) yang tebal, lunak dan berair. Biji-biji lepas dalam lapisan dalam tersebut. Contohnya adalah buni (Antidesma), belimbing (Averrhoa), jambu biji (Psidium), tomat (Lycopersicum) .
Buah mentimun
Buah mentimun (pepo) serupa dengan buah buni, namun dengan dinding luar yang lebih tebal dan kuat. Pada buah yang masak, di tengahnya sering terdapat ruangan dan daging buahnya bersatu dengan banyak biji di dalam ruangan tersebut. Contohnya adalah mentimun (Cucurbita) dan kerabatnya.
Buah jeruk
Buah jeruk (hesperidium) adalah variasi dari buah buni dengan tiga lapisan dinding buah. Lapisan luar yang liat dan berisi kelenjar minyak; lapisan tengah yang serupa jaringan bunga karang dan umumnya keputih-putihan; serta lapisan dalam yang bersekat-sekat, dengan gelembung-gelembung berisi cairan di dalamnya. Biji-biji tersebar di antara gelembung-gelembung itu. Contoh: buah jeruk (Citrus).
Buah batu
Buah batu (drupa) memiliki tiga lapisan dinding buah. Eksokarp umumnya tipis menjangat (seperti kulit); mesokarp yang berdaging atau berserabut; dan endokarp yang liat, tebal dan keras, bahkan dapat amat keras seperti batu. Contohnya adalah mangga (Mangifera), dengan mesokarp berdaging; atau kelapa (Cocos), yang mesokarpnya berserabut.
Buah delima
Dinding luarnya liat, keras atau kaku, hampir seperti kayu; dinding dalam tipis, liat, bersekat-sekat. Masing-masing ruang dengan banyak biji. Selaput biji tebal berair dan dapat dimakan. Contohnya adalah delima (Punica).
Buah ganda
Buah berganda adalah buah yang terbentuk dari satu kuntum bunga yang memiliki banyak bakal buah. Tiap-tiap bakal buah itu tumbuh menjadi buah yang tersendiri, lepas-lepas, namun akhirnya menjadi kumpulan buah yang nampak seperti satu buah. Sesuai dengan bentuk-bentuk buah penyusunnya, maka dikenal beberapa macam buah berganda. Misalnya:
* buah kurung berganda, misalnya pada buah mawar (Rosa).
* buah bumbung berganda, misalnya pada cempaka (Michelia).
* buah buni berganda, misalnya pada sirsak (Annona).
* buah batu berganda, misalnya pada murbei (Morus).
Buah majemuk
Buah majemuk adalah buah hasil perkembangan bunga majemuk. Dengan demikian buah ini berasal dari banyak bunga (dan banyak bakal buah), yang tumbuh sedemikian sehingga pada akhirnya seakan-akan menjadi satu buah saja. Dikenal pula beberapa macam buah majemuk, di antaranya:
* buah padi majemuk, misalnya jagung (Zea). Tongkol jagung sebetulnya berisi deretan buah-buah jagung, bukan biji jagung.
* buah kurung majemuk, misalnya buah bunga matahari (Helianthus).
* buah buni majemuk, misalnya buah nanas (Ananas).
* buah batu majemuk, misalnya buah pandan (Pandanus), pace (Morinda).
tahap-tahap perkembangan buah majemuk pada pace. Bunga-bunga pace berkumpul dalam satu perbungaan (bunga majemuk) yang disebut bongkol. Setelah diserbuki dan dibuahi, setiap kuntum bunga mulai tumbuh menjadi buah batu (drupa). Dalam perkembangannya, buah-buah batu ini pada akhirnya saling luluh menjadi sebutir buah batu majemuk.[6]
Sesuai dengan definisi, buah ganda dan buah majemuk sukar disebut buah sejati. Karena pada buah-buah tersebut terdapat bagian-bagian lain dari bunga –selain bakal buah– yang turut bertumbuh dan berkembang menjadi buah, baik bagian-bagian itu menjadi bagian utama buah ataupun bukan.
Buah tak berbiji
Keadaan tak berbiji merupakan salah satu ciri penting buah-buahan komersial. Kultivar-kultivar pisang dan nanas adalah contohnya. Demikian pula, buah-buah jeruk, anggur, dan semangka dari kultivar tak berbiji umumnya dihargai lebih mahal. Keadaan tak berbiji demikian biasa pula disebut sukun.[7]
Pada sejumlah spesies, keadaan tak berbiji merupakan hasil dari partenokarpi, yakni proses pembentukan buah tanpa terjadinya pembuahan sebelumnya. Buah partenokarpi bisa terbentuk dengan atau tanpa peristiwa penyerbukan. Kebanyakan kultivar jeruk sukun memerlukan penyerbukan untuk proses pembentukannya; namun pisang dan nanas tidak memerlukannya. Sementara itu, keadaan tak berbiji pada anggur sebetulnya terjadi karena matinya atau tidak tumbuhnya embrio (dan biji) yang dihasilkan oleh pembuahan, keadaan yang dikenal sebagai stenospermokarpi, yang memerlukan proses penyerbukan dan pembuahan secara normal
Pemencaran biji
Variasi dalam bentuk dan struktur buah terkait dengan upaya-upaya pemencaran biji. Pemencaran ini bisa terjadi dengan bantuan hewan, angin, aliran air, atau proses pecahnya buah yang sedemikian rupa sehingga melontarkan biji-bijinya sampai jauh.[9]
Pemencaran oleh binatang (zookori)
Pemencaran oleh binatang biasa terjadi pada buah-buah yang memiliki bagian-bagian yang banyak mengandung gula atau bahan makanan lainnya. Musang, misalnya, menyukai buah-buah yang manis atau mengandung tepung dan minyak yang menghasilkan energi. Aneka macam buah, termasuk pepaya, kopi dan aren, dimakannya namun biji-bijinya tidak tercerna dalam perutnya. Biji-biji itu, setelah terbawa ke mana-mana dalam tubuh musang, akhirnya dikeluarkan bersama tinja, di tempat yang bisa jadi cukup jauh dari pohon asalnya. Demikian pula yang terjadi pada beberapa macam biji-biji rumput dan semak yang dimakan oleh ruminansia. Pemencaran seperti itu disebut endozoik.[4] Dari golongan burung, telah diketahui sejak lama bahwa burung cabe (Dicaeidae) memiliki keterkaitan yang erat dengan penyebaran beberapa jenis pasilan atau benalu (Loranthaceae); yang buah-buahnya menjadi makanan burung tersebut dan bijinya yang amat lengket terbawa pindah ke pohon-pohon lain.[10][11]
Cara lain adalah apa yang disebut epizoik, yakni pemencaran dengan cara menempel di bagian luar tubuh binatang. Buah atau biji yang epizoik biasanya memiliki kait atau duri, agar mudah melekat dan terbawa pada rambut, kulit atau bagian badan binatang lainnya. Misalnya pada buah-buah rumput jarum (Andropogon), sangketan (Achyranthes), pulutan (Urena) dan lain-lain.[4]
Pemencaran oleh angin (anemokori)
Di kawasan hutan hujan tropika, pemencaran oleh angin merupakan cara yang efektif untuk menyebarkan buah dan biji, nomor dua setelah pemencaran oleh binatang.[12] Tidak mengherankan jika Dipterocarpaceae, kebanyakan memiliki bentuk buah samara, menjadi salah satu suku pohon yang mendominasi tegakan hutan di Kalimantan dan Sumatra. Tumbuhan lain yang memanfaatkan angin, yang juga melimpah keberadaannya di hutan hujan ini, adalah jenis-jenis anggrek (Orchidaceae). Buah anggrek merupakan buah kotak yang memecah dengan celah-celah, untuk melepaskan biji-bijinya yang halus dan mudah diterbangkan angin.[4]
Alih-alih buahnya, pada jenis-jenis tumbuhan tertentu adalah bijinya yang memiliki sayap atau alat melayang yang lain. Biji-biji bersayap ini misalnya adalah biji bayur (Pterospermum), mahoni (Swietenia), atau tusam (Pinus). Biji kapas (Gossypium) dan kapok (Ceiba) memiliki serat-serat yang membantunya melayang bersama angin.
Pemencaran oleh air (hidrokori)
Buah-buah yang dipencarkan oleh air pada umumnya memiliki jaringan pengapung (seperti gabus) yang terisi udara atau jaringan yang tak basah oleh air. Misalnya adalah jaringan sabut pada buah-buah kelapa (Cocos), ketapang (Terminalia) atau putat (Barringtonia).[4]
Buah bakau (Rhizophora) telah berkecambah semasa masih melekat di batangnya (vivipar). Akar lembaga dan hipokotilnya tumbuh memanjang keluar dari buah dan menggantung di ujung ranting, hingga pada saatnya kecambah terlepas dan jatuh ke lumpur atau air di bawahnya.[13] Kecambah yang jatuh ke lumpur mungkin langsung menancap dan seterusnya tumbuh di situ; namun yang jatuh ke air akan terapung dan bisa jadi terbawa arus air sungai atau laut hingga ke tempat yang baru, di mana kecambah itu tersangkut dan tumbuh menjadi pohon.
Pemencaran sendiri
Beberapa banyak macam buah, melemparkan sendiri biji-bijinya melalui berbagai mekanisme pecahnya dinding buah, yang sebagian besar berdasarkan pada peristiwa higroskopi atau turgesensi.[4] Buah-buah kering yang memecah sendiri (dehiscens), di saat masak kehilangan kadar airnya, hingga pada lengas tertentu bagian-bagian yang terkait melenting secara tiba-tiba, memecah kampuh, dan melontarkan biji-biji di dalamnya ke kejauhan. Contohnya adalah buah para (Hevea), yang sering terdengar ‘meletus’ di kala hari panas. Demikian pula berbagai macam polong-polongan (Fabaceae), yang dapat melontarkan biji hingga beberapa puluh meter jauhnya. Buah pacar air (Impatiens), karena sifat lentingnya, bahkan sering digunakan anak-anak untuk bermain.
BIJI
Biji (bahasa Latin:semen) adalah bakal biji (ovulum) dari tumbuhan berbunga yang telah masak. Biji dapat terlindung oleh organ lain (buah, pada Angiospermae atau Magnoliophyta) atau tidak (pada Gymnospermae). Dari sudut pandang evolusi, biji merupakan embrio atau tumbuhan kecil yang termodifikasi sehingga dapat bertahan lebih lama pada kondisi kurang sesuai untuk pertumbuhan. (Lihat pergiliran keturunan).
UMBI
Umbi merupakan satu organ dari tumbuhan yang merupakan modifikasi dari organ lain dan berfungsi sebagai penyimpan zat tertentu (umumnya karbohidrat). Organ yang dimodifikasi dapat berupa daun, batang, atau akar. Bentuk modifikasi ini biasanya adalah pembesaran ukuran dengan perubahan anatomi yang sangat jelas terlihat. Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah.
Organ penyimpan tidak harus berbentuk umbi. Beberapa jenis tumbuhan menyimpan cadangan energi pada organ yang sama, tetapi tidak mengalami banyak modifikasi bentuk, sehingga tidak membentuk umbi. Tumbuhan memerlukan cadangan energi karena ia tidak bisa berpindah tempat untuk menemukan sumber energi baru atau untuk membantu reproduksi jenisnya
Macam-macam umbi
Umbi merupakan istilah generik (umum). Secara biologi, umbi dibedakan berdasarkan organ dasar yang dimodifikasi.
* Umbi lapis (bulbus) merupakan umbi yang terbentuk dari tumpukan (pangkal) daun yang tersusun rapat, biasanya dihasilkan oleh famili Alliaceae, amaryllidaceae, dan Liliaceae;
* Umbi batang merupakan umbi yang terbentuk dari modifikasi batang. Umbi batang mampu memunculkan tunas maupun akar, sehingga kerap kali dijadikan bahan perbanyakan vegetatif. Umbi batang yang tumbuh di bawah permukaan tanah, membesar, dan mengandung banyak pati disebut sebagai tuber, biasanya dihasilkan oleh beberapa spesies Solanaceae dan Asteraceae.
* Umbi akar (tuberous root) merupakan umbi yang terbentuk dari modifikasi akar. Ketela pohon adalah salah satu contoh penghasil umbi akar. Umbi akar tidak bisa dijadikan bahan perbanyakan.
Beberapa organ yang tumbuh di bawah permukaan tanah juga kadang-kadang disebut umbi, seperti rimpang dan geragih.
Tiga yang pertama disebut sebagai organ seksual karena mutlak diperlukan dalam reproduksi seksual.
posted by : rifqi salafuddin